1 00:00:04,040 --> 00:00:05,880 ŽENA: Komaj čakam za to skrivnostno škatlo. 2 00:00:05,880 --> 00:00:06,920 SNEZ: Ja, vem. 3 00:00:06,920 --> 00:00:09,280 ŽENSKA: Čutim, da gre biti dober. 4 00:00:09,280 --> 00:00:11,240 navdušena sem. Zagreta sem kot pasulj. 5 00:00:11,240 --> 00:00:13,280 MOŠKI: Kaj je ponedeljkova skrivnostna škatla? nas bo pripeljal, kajne? 6 00:00:13,280 --> 00:00:15,280 JAMIE: Oh, ja! Pripelji ga! 7 00:00:15,280 --> 00:00:18,160 V redu, gremo. 8 00:00:18,160 --> 00:00:19,720 ooo 9 00:00:22,760 --> 00:00:24,800 Gremo, vsi! 10 00:00:24,800 --> 00:00:25,960 Ooh, so tukaj? 11 00:00:27,280 --> 00:00:29,840 Poiščite svoje mesto za škatlo. Naredimo to. 12 00:00:29,840 --> 00:00:31,600 Gremo skupaj, Snež. ja (SMEH) 13 00:00:32,800 --> 00:00:34,720 hej 14 00:00:34,720 --> 00:00:37,440 Le kdo ne mara skrivnostne škatle, kajne? 15 00:00:39,160 --> 00:00:42,440 Najboljši način za začetek novega tedna. Ali pa je? 16 00:00:43,800 --> 00:00:47,240 Rhi-Rhi, če bi moral uporabiti eno besedo opisati skrivnostne škatle, 17 00:00:47,240 --> 00:00:48,400 kaj bi bilo? 18 00:00:48,400 --> 00:00:49,640 ljubezen! 19 00:00:49,640 --> 00:00:50,640 Oh! 20 00:00:50,640 --> 00:00:52,240 Obožujem skrivnostne škatle. 21 00:00:52,240 --> 00:00:53,560 Ne vedo, kaj prihaja 22 00:00:53,560 --> 00:00:55,560 in raznolikost, morda, sestavine 23 00:00:55,560 --> 00:00:57,080 s katerim ne morem kuhati. 24 00:00:57,080 --> 00:01:02,080 Zato rad imam samo tisto neznano v tej majhni škatli. 25 00:01:02,080 --> 00:01:04,000 To je moja definicija tesnobe. 26 00:01:04,000 --> 00:01:05,080 (SMEH) 27 00:01:08,040 --> 00:01:10,320 Audra, si oboževalka skrivnostnih škatel? 28 00:01:10,320 --> 00:01:13,600 Hm, pogosto povem svojemu možu Ne maram presenečenj, 29 00:01:13,600 --> 00:01:16,560 torej, uh...ne. 30 00:01:16,560 --> 00:01:18,240 ne! (OBA SE SMEJETA) 31 00:01:18,240 --> 00:01:20,760 Rad vem, kaj počnem ... 32 00:01:20,760 --> 00:01:23,240 (ŠEPET) Enako! ..večino časa. 33 00:01:23,240 --> 00:01:26,440 Življenje je skrivnost, kot je, ne potrebujemo več. 34 00:01:27,720 --> 00:01:28,760 No, če obstaja ena stvar 35 00:01:28,760 --> 00:01:30,920 na katerega se lahko zaneseš v tej kuhinji, 36 00:01:30,920 --> 00:01:32,520 nikoli se ne ve kaj je za vogalom - 37 00:01:32,520 --> 00:01:33,800 oprosti, Audra - 38 00:01:33,800 --> 00:01:37,240 še posebej v skrivnostni škatli, kajne? 39 00:01:37,240 --> 00:01:40,520 Lahko izgledajo kot navadne škatle pred vami, 40 00:01:40,520 --> 00:01:43,160 vendar je več kot se zdi na prvi pogled. 41 00:01:44,920 --> 00:01:47,720 Namesto da bi danes dvignili veke, 42 00:01:47,720 --> 00:01:49,520 jih boš odvil. 43 00:01:54,720 --> 00:01:57,760 Ko preštejem tri, odvij svojo škatlo. 44 00:01:59,360 --> 00:02:01,000 En, dva, tri! 45 00:02:05,880 --> 00:02:08,000 Ah! 46 00:02:08,000 --> 00:02:09,000 TEKMOVALCI: Ooo! 47 00:02:10,440 --> 00:02:11,880 LAURA: Oh, tako kul. JIMMY: Vau! 48 00:02:13,360 --> 00:02:15,240 SAMIRA: Oh! (SMEH) 49 00:02:16,720 --> 00:02:18,960 o, moj bog, Božič je zagotovo prišel zgodaj. 50 00:02:18,960 --> 00:02:21,400 Skrivnostna škatla je darilo zaviti za nas. 51 00:02:21,400 --> 00:02:23,480 Kot, to je res kul majhen twist 52 00:02:23,480 --> 00:02:24,960 za skrivnostno škatlo. 53 00:02:24,960 --> 00:02:26,080 Ah! To je epsko. 54 00:02:26,080 --> 00:02:27,840 To je tako kul. 55 00:02:27,840 --> 00:02:31,080 Je kdo od teh ljudi tukaj ki prihranijo ovojni papir? 56 00:02:31,080 --> 00:02:33,640 Nisem jaz. ja! kriv. 57 00:02:33,640 --> 00:02:35,600 ha-ha! ti si? (SMEH) kriv! 58 00:02:40,320 --> 00:02:42,720 SNEZ: Je kaj spodaj? SARAH: Mislim, da ne, ne. 59 00:02:42,720 --> 00:02:44,080 verjeli ali ne, 60 00:02:44,080 --> 00:02:47,040 to so pravzaprav sestavine ovit okoli vaših škatel. 61 00:02:47,040 --> 00:02:48,040 Vau! 62 00:02:49,840 --> 00:02:51,600 Zelo kul. Oh. 63 00:02:51,600 --> 00:02:55,320 No, kaj pravzaprav si če pogledam tam je papir... 64 00:02:56,480 --> 00:03:00,640 ..list vinske trte, lotosov list, pandan, 65 00:03:00,640 --> 00:03:02,560 koruzni olupki... ooh 66 00:03:02,560 --> 00:03:04,360 ..zelje, 67 00:03:04,360 --> 00:03:07,280 betelovi listi, bananini listi 68 00:03:07,280 --> 00:03:10,720 in pergamentni papir, seveda, za en papilote. 69 00:03:11,920 --> 00:03:14,440 SNEZ: Oh, mogoče bomo zaključili nekaj v nečem. 70 00:03:14,440 --> 00:03:16,200 JIMMY: Azijci obožujejo dobro oblogo. 71 00:03:16,200 --> 00:03:18,360 Imamo san choy baos, imamo spomladanske zavitke. 72 00:03:18,360 --> 00:03:20,280 veš, to je le ena od teh stvari. 73 00:03:20,280 --> 00:03:21,320 To je odličen način za prehranjevanje. 74 00:03:21,320 --> 00:03:23,680 Res sem navdušen nad tem. 75 00:03:23,680 --> 00:03:26,040 DEPINDER: Nič čudnega, da je bil zavit. Ja, ja, ja! 76 00:03:26,040 --> 00:03:27,840 (SMEH) Duh! 77 00:03:27,840 --> 00:03:31,520 Danes nas moraš pripeljati okusna jed 78 00:03:31,520 --> 00:03:35,240 ki vključuje element, ki je bil zaviti v enega od teh. 79 00:03:36,440 --> 00:03:38,000 Hrana je darilo. 80 00:03:38,000 --> 00:03:40,280 Želimo biti navdušeni ko ga odvijemo. 81 00:03:41,640 --> 00:03:43,840 Imeli boste 75 minut. 82 00:03:43,840 --> 00:03:45,600 Vrt je odprt, 83 00:03:45,600 --> 00:03:49,280 in vaši zavitki bodo čakali zate v shrambi, 84 00:03:49,280 --> 00:03:52,360 ki je tudi odprta za poslovanje. 85 00:03:52,360 --> 00:03:53,840 (TIHO NAVIJANJE) 86 00:03:53,840 --> 00:03:56,000 (SMEH) 87 00:03:56,000 --> 00:03:59,320 Kuharji, ki nam prinesejo dno štiri jedi bodo padle 88 00:03:59,320 --> 00:04:00,800 na jutrišnji test pritiska... 89 00:04:02,440 --> 00:04:05,320 ..kjer bo nekdo šel domov. 90 00:04:05,320 --> 00:04:06,760 Če ne želite svojega časa 91 00:04:06,760 --> 00:04:09,240 v kuhinji MasterChef biti zavit... 92 00:04:09,240 --> 00:04:10,280 Oh, ta je dobra. 93 00:04:10,280 --> 00:04:11,680 ..igralne obraze. 94 00:04:13,240 --> 00:04:14,240 Ba-bum, bum. 95 00:04:16,160 --> 00:04:17,480 Naredimo to. 96 00:04:17,480 --> 00:04:19,440 Vaš čas ... 97 00:04:19,440 --> 00:04:21,480 ..se začne zdaj! ANDY: Ja! 98 00:04:21,480 --> 00:04:23,480 ja! RUE: Oh! 99 00:04:23,480 --> 00:04:25,320 (SMEH) 100 00:04:26,320 --> 00:04:27,760 ŽENSKA: O, moj bog, to je kot kaos. 101 00:04:30,240 --> 00:04:32,320 ŽENSKA: Imam tukaj je res težko. 102 00:04:37,400 --> 00:04:40,000 Par limet. Izvolite. 103 00:04:41,480 --> 00:04:42,560 Veliko čilija. 104 00:04:43,640 --> 00:04:46,520 Ohrovt izgleda tako dobro! 105 00:04:47,800 --> 00:04:50,240 Toliko je različnih listov in obloge na izbiro. 106 00:04:50,240 --> 00:04:51,680 Oh, ja. 107 00:04:51,680 --> 00:04:55,440 Tam je list banane, list vinske trte, papir za peko. 108 00:04:55,440 --> 00:04:57,440 Ne morem niti imenovati vseh, toliko jih je. 109 00:04:57,440 --> 00:05:00,880 BEN: Morda bi pomagalo če bi dobil nekaj od tega, kajne? 110 00:05:00,880 --> 00:05:03,760 Ampak zame je to lubje papirja. Tako sem jaz. 111 00:05:03,760 --> 00:05:06,160 Všeč mi je, ko je hrana kuhana v papirju. 112 00:05:06,160 --> 00:05:08,320 Tako lepo je domači avstralski okus 113 00:05:08,320 --> 00:05:10,400 in to je samo moj slog hrane popolnoma. 114 00:05:13,320 --> 00:05:15,320 Uporabil bom list papirja iz skrivnostne škatle, 115 00:05:15,320 --> 00:05:18,000 in naredil bom koralno postrv, 116 00:05:18,000 --> 00:05:20,920 ki se bo notri kuhala na pari papirno lubje, 117 00:05:20,920 --> 00:05:23,280 lepo, všeč, zmanjšanje nekaterih školjk in pipisov 118 00:05:23,280 --> 00:05:24,560 narediti kot omako, 119 00:05:24,560 --> 00:05:26,440 in potem veliko malo domačih sestavin. 120 00:05:27,840 --> 00:05:30,240 Obožujem kuhanje z avtohtonimi avstralskimi sestavinami. 121 00:05:30,240 --> 00:05:33,960 Ko sem prvič zapustil MasterChef, pot, pot, davno nazaj, 122 00:05:33,960 --> 00:05:35,160 Začel sem delati pri Arrani 123 00:05:35,160 --> 00:05:38,280 in cela restavracija je bila o avtohtonih avstralskih sestavinah. 124 00:05:38,280 --> 00:05:41,360 In tako sem se takoj zaljubil s tem drugačnim, 125 00:05:41,360 --> 00:05:42,880 raznolika kultura prehranjevanja. 126 00:05:43,960 --> 00:05:46,080 To lepo diši. 127 00:05:46,080 --> 00:05:50,200 Torej, domače avstralske sestavine so znani kot precej grobi in tog. 128 00:05:50,200 --> 00:05:51,400 Res so kisli, 129 00:05:51,400 --> 00:05:53,200 lahko so res trpki. 130 00:05:53,200 --> 00:05:55,040 Torej, izbira pravih, uporaba zadrževalnika, 131 00:05:55,040 --> 00:05:57,600 ampak tudi resnično poudarjanje sestavine 132 00:05:57,600 --> 00:05:59,080 to bi šlo h koralni postrvi. 133 00:05:59,080 --> 00:06:01,760 Poznam te okuse. Vem kako pripraviti res dobro hrano. 134 00:06:01,760 --> 00:06:03,720 samo potrebujem da se prepričate, da je super okusno. 135 00:06:09,080 --> 00:06:10,640 RUE: Vau! zdravo 136 00:06:10,640 --> 00:06:13,520 Imaš dovolj veliko ribo, draga? (SMEH) 137 00:06:13,520 --> 00:06:17,800 Danes uporabljam pergamentni papir. 138 00:06:17,800 --> 00:06:19,040 delam en papilote, 139 00:06:19,040 --> 00:06:21,560 kar je precej podobno ribji paket. 140 00:06:21,560 --> 00:06:25,800 Delam barramundi, kuhan na pari z omako iz ribje kosti 141 00:06:25,800 --> 00:06:28,160 po navdihu bouillabaisse. 142 00:06:28,160 --> 00:06:29,840 Začnem filetirati ribe 143 00:06:29,840 --> 00:06:31,720 ker potrebujem kosti da naredimo omako 144 00:06:31,720 --> 00:06:33,480 ampak dobri bog... 145 00:06:33,480 --> 00:06:36,360 To je največja riba Že kdaj sem moral rezati. 146 00:06:38,240 --> 00:06:40,320 ..tale barramundi je približno polovica mene. 147 00:06:41,800 --> 00:06:43,760 O moj bog! 148 00:06:43,760 --> 00:06:46,840 Ko končam s tem, ostalo je enostavno, 149 00:06:46,840 --> 00:06:47,880 ampak dobri bog! 150 00:06:53,680 --> 00:06:54,720 SNEZ: Zamenjajmo se. Zamenjaj se. 151 00:06:54,720 --> 00:06:56,360 si v redu? Dobro delo. ja 152 00:06:59,560 --> 00:07:00,760 Uh, Jean-Christophe, najprej, 153 00:07:00,760 --> 00:07:02,680 najlepša hvala za bedenje vso noč 154 00:07:02,680 --> 00:07:04,080 in zavijanje teh škatel. (SMEH) 155 00:07:04,080 --> 00:07:07,240 To je bilo ... Resnično cenimo to. Bilo mi je v veselje! (SMEH) 156 00:07:07,240 --> 00:07:09,880 In vse to trdo delo, zagotavljam, 157 00:07:09,880 --> 00:07:12,080 bo ustvaril nekaj neverjetnih jedi 158 00:07:12,080 --> 00:07:14,360 ker tam je devet sestavin 159 00:07:14,360 --> 00:07:16,280 ki zavijajo tisto skrivnostno škatlo. 160 00:07:16,280 --> 00:07:19,000 Ali bodo zavili en element njihove jedi? 161 00:07:19,000 --> 00:07:21,960 Bo njihova cela jed zavita? Zanimivo bo. 162 00:07:21,960 --> 00:07:23,520 In obstaja tudi nevarnost spotikanja, tudi, 163 00:07:23,520 --> 00:07:25,160 ker nekaj zaviješ, 164 00:07:25,160 --> 00:07:27,680 daš v pečico ali ga postavite nad ogenj, 165 00:07:27,680 --> 00:07:29,480 res ne veš kaj se dogaja notri. 166 00:07:29,480 --> 00:07:30,520 ja 167 00:07:30,520 --> 00:07:32,360 Ja, in mislim ker smo jim dali 168 00:07:32,360 --> 00:07:33,760 toliko svobode tukaj, 169 00:07:33,760 --> 00:07:36,360 Res si želim videti ta ustvarjalnost. 170 00:07:36,360 --> 00:07:39,240 Želimo si jih da grem danes absolutno na zlato. 171 00:07:39,240 --> 00:07:42,280 Toda žalostno dejstvo je, da iščemo za tiste štiri spodnje posode 172 00:07:42,280 --> 00:07:43,720 da gredo v tlačni test. 173 00:07:43,720 --> 00:07:44,880 Tako je, ja. 174 00:07:50,760 --> 00:07:51,960 zadaj. 175 00:07:54,200 --> 00:07:56,520 Jamie, ti greš kot klapači, kolega. 176 00:07:56,520 --> 00:07:57,600 Ja, kolega. Hm... 177 00:07:57,600 --> 00:07:59,360 Kaj delaš? Čutim tamale. 178 00:07:59,360 --> 00:08:01,200 Izdelujemo tamales oaxaquenos. 179 00:08:01,200 --> 00:08:03,960 Torej, namesto koruznih lusk, uporabljamo bananine liste. 180 00:08:03,960 --> 00:08:05,040 Vau! 181 00:08:05,040 --> 00:08:07,520 Torej je kot lepa, mehak koruzni puding 182 00:08:07,520 --> 00:08:11,000 ki je polnjen z bogatim, intenzivno vlečenega piščanca 183 00:08:11,000 --> 00:08:14,080 ki je začinjena z vsi lepi posušeni čiliji 184 00:08:14,080 --> 00:08:15,400 ki jih dobite iz Mehike. 185 00:08:15,400 --> 00:08:17,880 Tamales je nekaj, kar imaš, kot cela družina okoli 186 00:08:17,880 --> 00:08:19,840 in delaš kupe in kupi in kupi njih 187 00:08:19,840 --> 00:08:22,000 in traja ves dan... Ne 75 minut. 188 00:08:22,000 --> 00:08:23,400 Ne 75 minut 189 00:08:23,400 --> 00:08:25,160 toda to poskuša potisniti kolikor lahko. 190 00:08:32,560 --> 00:08:36,600 Danes delam listi betela tempura 191 00:08:36,600 --> 00:08:39,960 s piščancem, kuhanim v lotosovih listih. 192 00:08:39,960 --> 00:08:42,480 To je res lep list za uporabo. 193 00:08:42,480 --> 00:08:45,680 Dodaja resnično dišeč element piščanca. 194 00:08:48,080 --> 00:08:49,440 JEAN-CRISTOPHE: Salaam alaikum. 195 00:08:49,440 --> 00:08:51,560 SAMIRA: Wa alaikum salaam. kako si 196 00:08:51,560 --> 00:08:53,400 Zelo dobro, hvala. Ste danes v redu s svojo jedjo? 197 00:08:53,400 --> 00:08:55,360 Ja, upam, da bom. 198 00:08:56,480 --> 00:08:59,320 Danes delam mahshi. 199 00:08:59,320 --> 00:09:04,040 Torej, naredil bom v egipčanskem slogu polnjene in zvite zeljne liste. 200 00:09:04,040 --> 00:09:06,200 Nočem biti danes med zadnjimi štirimi, 201 00:09:06,200 --> 00:09:10,200 tako da res upam na Egipčana recepti potegniti skozi danes. 202 00:09:12,120 --> 00:09:14,920 Ah, poglejte to uro, ekipa! Samo še uro časa imate! 203 00:09:14,920 --> 00:09:16,000 SOFIJA: Gremo. 204 00:09:28,160 --> 00:09:29,360 lepo! Tako smo. 205 00:09:29,360 --> 00:09:31,720 Takoj ko sem razkril tista skrivnostna škatla, 206 00:09:31,720 --> 00:09:33,920 bilo je kot udarec v zadnjem delu glave, 207 00:09:33,920 --> 00:09:35,800 "Danes delaš dolmade!" 208 00:09:35,800 --> 00:09:37,880 Danes sem tako navdušena ker imam priložnost 209 00:09:37,880 --> 00:09:39,640 spet narediti dolmade v tej kuhinji. 210 00:09:39,640 --> 00:09:41,600 Naredila sem jih zadnjič in sem ga napolnil, 211 00:09:41,600 --> 00:09:42,960 torej tokrat je odrešitev. 212 00:09:44,600 --> 00:09:47,480 Zadnjič sem delala dolmade v kuhinji MasterChef, 213 00:09:47,480 --> 00:09:49,320 za kuhanje smo imeli 60 minut 214 00:09:49,320 --> 00:09:51,400 in to ni bilo dovolj časa. 215 00:09:51,400 --> 00:09:53,640 JOCK: Riž ni kuhan. ja 216 00:09:53,640 --> 00:09:55,800 Listi trte se niso skuhali. 217 00:09:55,800 --> 00:09:57,000 Samo več časa so potrebovali, človek. 218 00:10:00,200 --> 00:10:02,400 Mama je bila super, veš, dobro se je odzvala, 219 00:10:02,400 --> 00:10:04,000 ampak moj oče je bil druga zgodba. 220 00:10:04,000 --> 00:10:06,320 Bil je zelo razočaran nad mano in bil je kot. 221 00:10:06,320 --> 00:10:08,960 (POSNEMA OČETA) »Ne morem verjeti skuhal si dolmade 222 00:10:08,960 --> 00:10:11,760 "v oddaji in nisi jih celo pravilno skuhati." 223 00:10:11,760 --> 00:10:13,720 Upajmo, da tokrat odrešitev. 224 00:10:13,720 --> 00:10:16,360 Moram se prepričati, da dobim te dolmade kuhajo 225 00:10:16,360 --> 00:10:18,560 takoj ko bom lahko ker potrebujejo veliko časa. 226 00:10:18,560 --> 00:10:20,320 Torej, ja, pritisk je visok. 227 00:10:22,000 --> 00:10:23,520 običajno ko kuhaš dolmade, 228 00:10:23,520 --> 00:10:25,920 je med 45 in 60 minutami v loncu. 229 00:10:25,920 --> 00:10:28,880 Ampak danes nimam časa za to 230 00:10:28,880 --> 00:10:30,200 in moram uporabiti lonec na pritisk. 231 00:10:33,920 --> 00:10:35,760 ŽENSKA: Samo delaj ljubke, majhne. 232 00:10:35,760 --> 00:10:36,960 Theo! Živjo, Theo! 233 00:10:36,960 --> 00:10:38,000 pozdravljena Naj ugibam! 234 00:10:38,000 --> 00:10:39,520 Moraš delati dolmade. 235 00:10:39,520 --> 00:10:41,920 Pravzaprav, ja, sem. (SMEH) 236 00:10:41,920 --> 00:10:43,640 Ampak to je zame precej redko. 237 00:10:43,640 --> 00:10:45,440 Nikoli jih nisem naredil v loncu na pritisk, torej... 238 00:10:45,440 --> 00:10:47,960 Mm. ..res ne vem kaj se bo zgodilo tam notri. 239 00:10:47,960 --> 00:10:49,120 Oh, vau. ja 240 00:10:49,120 --> 00:10:51,080 upam da se bo dobro izšlo. 241 00:10:51,080 --> 00:10:53,800 Stvar, ki me stresa o uporabi tega je, 242 00:10:53,800 --> 00:10:55,640 ker je tako nestanovitna vročina, 243 00:10:55,640 --> 00:10:57,840 morda vse samo razpadejo pod pritiskom? 244 00:10:57,840 --> 00:10:59,040 Ja, to je ... 245 00:11:02,440 --> 00:11:04,720 Mislim, enkrat sem to že napolnil, 246 00:11:04,720 --> 00:11:06,440 da ga napolnim drugič, 247 00:11:06,440 --> 00:11:08,200 ali mi bo mama spet odpustila? 248 00:11:08,200 --> 00:11:09,360 Mislim, da ne. 249 00:11:24,480 --> 00:11:26,240 Zelje mi zavzame celotno klop. 250 00:11:32,880 --> 00:11:34,800 RUE: Oh, moj bog. 251 00:11:34,800 --> 00:11:37,440 Nikoli se ne dotikam spet barramundi. 252 00:11:39,280 --> 00:11:40,640 JIMMY: Hej, imaš tukaj kaj soli? 253 00:11:40,640 --> 00:11:42,880 DARRSH: Ja. Hvala. 254 00:11:42,880 --> 00:11:44,680 Nekaj ​​pa jih imaš tam. 255 00:11:44,680 --> 00:11:45,960 Oh, sem? Oh! (SMEH) 256 00:11:45,960 --> 00:11:49,360 Hotel sem samo tvojega. (SMEH) Ja, moj je boljši! 257 00:11:49,360 --> 00:11:51,200 Današnji izziv je vse 258 00:11:51,200 --> 00:11:53,280 ustvarjanje nečesa, kar je zavito. 259 00:11:53,280 --> 00:11:56,480 Danes imamo otak, ki je eden mojih najljubših stvari. 260 00:11:56,480 --> 00:11:59,480 Otak je skoraj kot slanina jugovzhodne Azije. 261 00:11:59,480 --> 00:12:01,440 To je nekaj, kar je slastno ki jih običajno imate 262 00:12:01,440 --> 00:12:03,480 z zajtrkom ali kosilom, veš 263 00:12:03,480 --> 00:12:05,320 Tradicionalno, je kot ribja pasta 264 00:12:05,320 --> 00:12:07,720 ki je zavit v bananin list. 265 00:12:07,720 --> 00:12:09,640 Ena od stvari to bo ključno 266 00:12:09,640 --> 00:12:11,600 je narediti res čudovit rempah. 267 00:12:11,600 --> 00:12:13,080 Rempah je v bistvu začimbna pasta, 268 00:12:13,080 --> 00:12:15,160 torej potrebuješ da nekako razblinim to. 269 00:12:15,160 --> 00:12:18,960 Nekako se prilagodiš vaše različne ravni čilija, 270 00:12:18,960 --> 00:12:20,800 ampak moraš pravzaprav to skuhaj, 271 00:12:20,800 --> 00:12:23,440 torej je to res čudovito bogastvo. 272 00:12:23,440 --> 00:12:24,760 V to ga bom vlil. 273 00:12:26,800 --> 00:12:28,360 Oh, kakšen čas imamo? Jimmy? 274 00:12:28,360 --> 00:12:29,840 živjo kako si Zelo dobro. 275 00:12:29,840 --> 00:12:31,520 Na svojem srečnem mestu si, kajne, Jimmy? 276 00:12:31,520 --> 00:12:33,120 Danes sem na svojem srečnem mestu. Kaj delaš? 277 00:12:33,120 --> 00:12:35,280 Danes je nekaj ki ga res ljubim. 278 00:12:35,280 --> 00:12:36,520 Imenuje se otak. 279 00:12:36,520 --> 00:12:38,360 In kaj je popoln otak? Kakšna je tekstura? 280 00:12:38,360 --> 00:12:39,720 Popoln otak zame, 281 00:12:39,720 --> 00:12:41,160 mora biti kot čudovit mehak mousse, 282 00:12:41,160 --> 00:12:42,600 vendar ga bom teksturiral, 283 00:12:42,600 --> 00:12:44,040 torej, kar bom naredil, je pena 284 00:12:44,040 --> 00:12:45,720 z gamberi in palamido, 285 00:12:45,720 --> 00:12:47,960 in potem grem na teksturo pravi snapper 286 00:12:47,960 --> 00:12:49,360 z dejansko samo uporabo žlice 287 00:12:49,360 --> 00:12:51,120 da nekako dobi to teksturo 288 00:12:51,120 --> 00:12:52,440 in ga nato dodamo na koncu. 289 00:12:52,440 --> 00:12:54,240 Torej, s čim to običajno počnete? 290 00:12:54,240 --> 00:12:56,720 Kozice in skuše. 291 00:12:56,720 --> 00:12:59,400 Ko je nekdo tako znan s posodo, 292 00:12:59,400 --> 00:13:01,560 naš lokal je zdaj ... (ŽIVKANJE) 293 00:13:01,560 --> 00:13:03,720 Upam, da bom srečal te bare... Udari v bar, Jimmy ... 294 00:13:03,720 --> 00:13:05,360 ..ampak bo nekaj kar ljubim. 295 00:13:05,360 --> 00:13:08,040 ..udari v bar! Sliši se epsko! najlepša hvala 296 00:13:08,040 --> 00:13:09,120 Jaz kuham od tukaj. 297 00:13:09,120 --> 00:13:10,560 Kot, vsi so iz spominov 298 00:13:10,560 --> 00:13:13,160 in rad obujam spomine iz nečesa preprostega 299 00:13:13,160 --> 00:13:14,840 biti nekaj zelo lepega. 300 00:13:14,840 --> 00:13:17,000 Torej, to je moj otak, 301 00:13:17,000 --> 00:13:19,000 danes pa strgam noter nekaj hlastača 302 00:13:19,000 --> 00:13:21,440 samo malo dati teksture, ko ga odprejo. 303 00:13:21,440 --> 00:13:24,320 Ker včasih, ko je pač vse v eni dimenziji, 304 00:13:24,320 --> 00:13:25,640 ni tako lepo jesti, 305 00:13:25,640 --> 00:13:27,960 ampak to dodaja res čudovita tekstura. 306 00:13:27,960 --> 00:13:29,440 Morda bo malo drugače, 307 00:13:29,440 --> 00:13:31,680 ampak čutim, da gre da to malo dvignem. 308 00:13:34,640 --> 00:13:35,760 BEN: To je pekoče. 309 00:13:37,280 --> 00:13:39,880 Danes bom naredila v vinsko trto ovit kos barramundija. 310 00:13:39,880 --> 00:13:42,240 Malo se bom skril kuhane rdeče paprike 311 00:13:42,240 --> 00:13:43,560 pod listom trte, 312 00:13:43,560 --> 00:13:45,320 torej, ko se odprejo, malo je barve 313 00:13:45,320 --> 00:13:47,640 ker ostalo gre biti zelen, zelen, zelen. 314 00:13:47,640 --> 00:13:50,000 Preostali del plošče vse bo grozdje. 315 00:13:50,000 --> 00:13:51,440 Torej, omaka iz soka in kopra 316 00:13:51,440 --> 00:13:54,000 in grozdje vsega različne teksture. 317 00:13:54,000 --> 00:13:55,680 Ribe in grozdje se sliši nenavadno, 318 00:13:55,680 --> 00:13:58,280 vendar obstaja klasična francoska jed imenovana sole Veronique, 319 00:13:58,280 --> 00:14:00,760 ki ima smetanovo omako in grozdje 320 00:14:00,760 --> 00:14:03,320 tako da ga danes uporabljam kot navdih. 321 00:14:03,320 --> 00:14:04,720 Prepričan sem v redu bo delalo. 322 00:14:04,720 --> 00:14:06,600 Sok bo dal kislost. 323 00:14:06,600 --> 00:14:08,640 Ujemalo se bo z grozdjem in ribe. 324 00:14:08,640 --> 00:14:11,040 Torej, ja, mislim, upajmo, da jim je všeč. 325 00:14:12,240 --> 00:14:13,920 Barramundi je precej debel kos ribe, 326 00:14:13,920 --> 00:14:16,080 kar očitno pomeni, da gre da se kuha dlje, 327 00:14:16,080 --> 00:14:17,880 ampak ga bom dal v vodno kopel. 328 00:14:17,880 --> 00:14:19,720 Vodna kopel mora biti razmeroma zanesljivo. 329 00:14:19,720 --> 00:14:21,480 Dokler je kuhano, ne moreš ga prekuhati 330 00:14:21,480 --> 00:14:23,280 ker ga bo odneslo največja temperatura 331 00:14:23,280 --> 00:14:24,760 in ga drži tam za vas. 332 00:14:24,760 --> 00:14:26,720 Adijo, dobri prijatelj. 333 00:14:26,720 --> 00:14:28,640 Vso srečo tam notri. 334 00:14:28,640 --> 00:14:31,760 vsi, časa imate še 45 minut! 335 00:14:31,760 --> 00:14:33,960 JEAN-CRISTOPHE: Allez! vso srečo! 336 00:14:33,960 --> 00:14:36,680 Daj, daj ga v torbo. 337 00:14:36,680 --> 00:14:39,840 SOFIJA: "Daj v torbo!" Všeč mi je! 338 00:14:42,040 --> 00:14:43,440 RHIANNON: Torej, iz skrivnostne škatle danes, 339 00:14:43,440 --> 00:14:44,640 Imam bananine liste 340 00:14:44,640 --> 00:14:48,000 in delam cmok s tapiokinimi kozicami. 341 00:14:50,840 --> 00:14:53,880 Moja mama je hodila v Kambodžo in Vietnam precej, 342 00:14:53,880 --> 00:14:55,560 zato je to mala oda njej. 343 00:14:55,560 --> 00:14:57,200 In potem imaš samo omaka za namakanje, 344 00:14:57,200 --> 00:14:58,800 in naredil bom, na primer, malo šalotkinega olja. 345 00:14:58,800 --> 00:15:01,120 Zelo hitro govorim. (SMEH) 346 00:15:01,120 --> 00:15:03,880 Navdušeni ste. Navdušen sem. Navdušeni ste. 347 00:15:03,880 --> 00:15:05,600 SNEZ: Uporabljam zelje. 348 00:15:05,600 --> 00:15:07,880 Pa še zelje sem našel fermentirani listi na seznamu, 349 00:15:07,880 --> 00:15:09,200 kar sem navdušena. 350 00:15:09,200 --> 00:15:12,680 Pa delam sarmo, ki je srbska nacionalna jed. 351 00:15:14,040 --> 00:15:17,680 Sarma je tako zelo kisla, kisla, listi kislega zelja 352 00:15:17,680 --> 00:15:21,400 polnjene z mletim mesom in veliko prekajenega mesa 353 00:15:21,400 --> 00:15:22,840 da nekako zaokrožim vse skupaj. 354 00:15:22,840 --> 00:15:24,760 ooo 355 00:15:28,840 --> 00:15:30,120 Audra. hej 356 00:15:30,120 --> 00:15:32,120 Kaj pa ti? Povej mi, kaj uporabljaš. 357 00:15:32,120 --> 00:15:33,880 Oh, moj bog, lahko uganeš? Toliko dobrot je tam. 358 00:15:33,880 --> 00:15:36,760 Delam, um, ayam percik. 359 00:15:36,760 --> 00:15:41,080 Torej je to v bistvu piščanec mariniran v tej slastni omaki 360 00:15:41,080 --> 00:15:43,320 ker obožujem malajske okuse, 361 00:15:43,320 --> 00:15:45,160 in zdi se mi, da ni veliko ljudi vedeti o tem. 362 00:15:45,160 --> 00:15:47,360 ja Tako da bom naredil dvojni udarec. 363 00:15:47,360 --> 00:15:49,720 Grem zaviti tudi v pandanovih listih. 364 00:15:49,720 --> 00:15:51,680 ja Torej ga skoraj samo zložiš skozi. 365 00:15:51,680 --> 00:15:54,040 In potem mariniraš piščanca in ga vržeš sem 366 00:15:54,040 --> 00:15:55,920 in potem ga zložite nazaj tukaj. Vau! To je fantastično! 367 00:15:55,920 --> 00:15:57,840 Torej izgleda malo podobno malo tkanja. 368 00:15:59,440 --> 00:16:01,560 Torej bom kuhal, uh, 369 00:16:01,560 --> 00:16:04,800 v zelje ovita hlastača s pipi omako. 370 00:16:04,800 --> 00:16:06,520 Nekaj stvari imam na poti sem. 371 00:16:06,520 --> 00:16:08,520 Imam svojo pipi omako ki jih ustvarjam tukaj. 372 00:16:08,520 --> 00:16:10,760 Imam zalogo, grem skuhati lep krompir, 373 00:16:10,760 --> 00:16:12,040 ki sem jih naredil iz rib. 374 00:16:12,040 --> 00:16:13,720 Krompir bo kmalu vstopil. 375 00:16:13,720 --> 00:16:15,240 Moje peteršiljevo olje deluje. 376 00:16:15,240 --> 00:16:17,400 Na tej točki je nekako prav kuharja 377 00:16:17,400 --> 00:16:19,640 kjer je štiri milijone stvari dogajanje. 378 00:16:19,640 --> 00:16:21,520 Pravzaprav se nisem dotaknil moje zelje še, 379 00:16:21,520 --> 00:16:23,640 kar je bistvo tega izziva. 380 00:16:23,640 --> 00:16:25,400 Torej, na neki točki bom imel 381 00:16:25,400 --> 00:16:27,440 da začnem zavijati nekaj stvari, ki še ni. 382 00:16:27,440 --> 00:16:30,000 (TIM ŽVIŽKA) 383 00:16:32,360 --> 00:16:34,080 Sestavine te skrivnostne škatle 384 00:16:34,080 --> 00:16:37,480 in opis za izziv ni nujno, da cater 385 00:16:37,480 --> 00:16:39,280 moji kuharski moči. 386 00:16:39,280 --> 00:16:42,920 Ne zavijam veliko stvari v mojem stilu kuhanja. 387 00:16:42,920 --> 00:16:45,480 Mislim, razen če gre za pecivo ali kruh, 388 00:16:45,480 --> 00:16:49,120 vendar ne kuham z veliko listov in podobnih stvari. 389 00:16:49,120 --> 00:16:51,640 Oh, dobivam svoj notranji ovoj na danes. 390 00:16:51,640 --> 00:16:53,720 Danes sem MC T-Bone, zato so moje dlani potne, 391 00:16:53,720 --> 00:16:55,920 kolena šibka, roke so težke. 392 00:16:55,920 --> 00:16:57,680 Ampak potem skrivnostne škatle, 393 00:16:57,680 --> 00:17:00,160 Mislim, da je ključno dobiti malo ustvarjalno, 394 00:17:00,160 --> 00:17:03,000 razmišljati zunaj okvirov, tako rekoč. 395 00:17:03,000 --> 00:17:04,800 Živjo Tim! Hej, fantje. 396 00:17:04,800 --> 00:17:06,440 Kaj zavijamo, kolega? 397 00:17:06,440 --> 00:17:09,840 Ah, danes delam goveji bulgogi v zeljnih listih. 398 00:17:09,840 --> 00:17:11,480 Hm, kot zeljni zavitek. OK. 399 00:17:11,480 --> 00:17:14,200 Torej bomo imeli govedino, nekaj lepljivega riža, 400 00:17:14,200 --> 00:17:15,720 nekaj fižola in nekaj mlade čebule. 401 00:17:15,720 --> 00:17:17,240 Povaljamo jih v zeljnih listih. 402 00:17:17,240 --> 00:17:20,160 Potem jih bom zdrobil in jih prepražimo. 403 00:17:20,160 --> 00:17:23,760 Torej gredo da so hrustljavi zeljni svaljki. 404 00:17:23,760 --> 00:17:26,120 Je kot korejski Chiko Roll. (SMEH) Ja, je. 405 00:17:26,120 --> 00:17:28,520 Korejski Chiko Roll. Tako smo. Tam je ime za to. 406 00:17:28,520 --> 00:17:30,960 Torej izumljate jed? Ja, mislim, mislim ... 407 00:17:30,960 --> 00:17:33,720 Nikoli nisem imel česa takega. Jaz tudi ne! 408 00:17:33,720 --> 00:17:35,760 Oh. Veselim se, da ga poskusiš. 409 00:17:35,760 --> 00:17:37,160 Če to izvedeš, to bo jed 410 00:17:37,160 --> 00:17:39,080 na enem od vaših jedilnikov, zagotovo. ja Vau. 411 00:17:39,080 --> 00:17:41,520 Če pa ne, boš med spodnjimi štirimi. 412 00:17:41,520 --> 00:17:43,560 vso srečo Hvala, fantje. Cenim to. 413 00:17:43,560 --> 00:17:46,040 Definitivno nočem iti v jutrišnji test pritiska. 414 00:17:46,040 --> 00:17:48,120 Vem, kako težko ti tlačni testi so, 415 00:17:48,120 --> 00:17:49,560 in želim se izogniti temu. 416 00:17:49,560 --> 00:17:51,920 ja To je jed česar še nikoli nisem naredil. 417 00:17:51,920 --> 00:17:55,480 Hm, danes tvegano, ampak, hej, danes je zaključni dan. 418 00:17:55,480 --> 00:17:58,040 In, hm, te bom zavil in vidim, kaj lahko naredim. 419 00:17:59,560 --> 00:18:03,360 RUE: OK. Moj bog, to mi je vzelo nekaj časa. 420 00:18:03,360 --> 00:18:05,320 še 35 minut, 421 00:18:05,320 --> 00:18:08,800 Končal sem s filetiranjem rib, in začnem s svojo omako. 422 00:18:08,800 --> 00:18:10,880 Čas je tako hitro minil. 423 00:18:10,880 --> 00:18:13,840 Prisežem, čas ne teče tako hitro v moji hiši. 424 00:18:15,400 --> 00:18:18,120 Kosti imam v ponvi. 425 00:18:18,120 --> 00:18:20,720 In da bi dosegli ta globina okusa, 426 00:18:20,720 --> 00:18:25,240 Dodam čebulo, korenček in koromač ker hočem sladkobo 427 00:18:25,240 --> 00:18:28,160 iz teh sestavin biti v moji omaki. 428 00:18:28,160 --> 00:18:32,000 V redu, pustimo to in nadaljujte z naslednjim. 429 00:18:32,000 --> 00:18:34,760 Še vedno moram dati svojo ribo v pečici. 430 00:18:34,760 --> 00:18:40,240 Popoln barramundi, iskreno, luskast, mehko, vlažno. 431 00:18:40,240 --> 00:18:41,680 In veš kaj? 432 00:18:41,680 --> 00:18:46,320 En papillote dejansko naredi to vidik res enostavno doseči. 433 00:18:46,320 --> 00:18:50,360 Zato upam, da bom zadoščal pravici tej tehniki kuhanja. 434 00:18:51,640 --> 00:18:52,880 Če moja riba ni dobro pečena, 435 00:18:52,880 --> 00:18:55,120 potem je možnost Grem na izločanje, 436 00:18:55,120 --> 00:18:56,520 ker je to zavit element. 437 00:18:56,520 --> 00:18:59,440 Ampak poznam okuse v tem bo fenomenalno. 438 00:19:02,200 --> 00:19:04,600 Ne moremo čakati da odvijemo darila. 439 00:19:04,600 --> 00:19:05,960 Še 30 minut! 440 00:19:13,560 --> 00:19:15,160 SNEZ: To je impresivno, Sarah. 441 00:19:16,800 --> 00:19:19,920 v redu 30 minut do cilja. Gre prehitro. 442 00:19:21,400 --> 00:19:24,160 Danes grem narediti limonina mirta 443 00:19:24,160 --> 00:19:26,720 in koralna postrv, ovita v papir. 444 00:19:26,720 --> 00:19:29,520 Lepa, dimljena nekakšna omaka. 445 00:19:29,520 --> 00:19:31,600 In potem veliko malo domačih sestavin. 446 00:19:31,600 --> 00:19:34,680 Postavim svoj Goolwa pipis in ribja glava te koralne postrvi 447 00:19:34,680 --> 00:19:36,560 naravnost na hibachi. 448 00:19:36,560 --> 00:19:39,640 Želim dobiti res lepo, dimljen, pražen okus 449 00:19:39,640 --> 00:19:42,640 prek obeh elementov preden gredo v juho, 450 00:19:42,640 --> 00:19:46,480 in to bo res dodalo ta globina okusa te juhe. 451 00:19:46,480 --> 00:19:50,040 In šlo bo od, kot, čudovita maslena ribja omaka 452 00:19:50,040 --> 00:19:52,280 na nekaj ki je zadimljen in povišan. 453 00:19:54,000 --> 00:19:56,720 Popoln. Popoln. 454 00:19:56,720 --> 00:19:59,920 In čas je za začetek te ribe iz papirnatega lubja. 455 00:19:59,920 --> 00:20:02,160 Zato ga bom najprej zavil v limonski mirti. 456 00:20:02,160 --> 00:20:03,680 To lepo začini. 457 00:20:03,680 --> 00:20:05,640 In upajmo, da je tako lepa okus limonine mirte 458 00:20:05,640 --> 00:20:07,120 bo prodrl tudi v ribe. 459 00:20:08,640 --> 00:20:10,760 Nikoli nisem bil dober v zavijanju darila. 460 00:20:10,760 --> 00:20:13,160 Hej, Rue, daj prst tja. hvala 461 00:20:16,080 --> 00:20:18,320 Čutim, da gre lahko marsikaj narobe z oblogami in hrano. 462 00:20:18,320 --> 00:20:20,640 Torej, v bistvu, ko nekaj zaviješ, 463 00:20:20,640 --> 00:20:21,960 postrežeš celega. 464 00:20:21,960 --> 00:20:24,000 Recite molitev. 465 00:20:24,000 --> 00:20:25,560 OBA: 466 00:20:25,560 --> 00:20:28,160 ne veš kaj se dogaja notri. 467 00:20:28,160 --> 00:20:30,080 Lahko je surov. Lahko bi bilo prekuhano. 468 00:20:30,080 --> 00:20:32,360 Kako naj vem, če je kuhano, Rue? 469 00:20:32,360 --> 00:20:35,480 Vem! Samo o tem razmišljam. Enega moram odpreti. 470 00:20:35,480 --> 00:20:36,800 Ste že opravili svoje? št. 471 00:20:36,800 --> 00:20:39,320 Pojdi, pojdi, pojdi, pojdi, pojdi. Ja, vem. 472 00:20:39,320 --> 00:20:42,480 V dnevu, kjer je dno skrivnostne škatle štirje gredo vedno na tlačni test 473 00:20:42,480 --> 00:20:44,520 in ne veš kaj je v tej embalaži, 474 00:20:44,520 --> 00:20:46,200 to je grozljivo. 475 00:20:59,720 --> 00:21:02,280 Oh. sem za! Hvala Bogu za to. 476 00:21:05,360 --> 00:21:07,400 ooo Vroče! 477 00:21:07,400 --> 00:21:11,520 Piščanec je noter. Je mariniran in v listih. 478 00:21:11,520 --> 00:21:13,480 Vse, kar je zavito, ne moreš videti, kaj je notri. 479 00:21:13,480 --> 00:21:17,120 To je torej vedno malo kočljive točke. 480 00:21:19,160 --> 00:21:21,800 JAMIE: Oh. Delam tamales oaxaquenos. 481 00:21:23,240 --> 00:21:26,360 Kuha se na pari 20 minut. 482 00:21:26,360 --> 00:21:30,840 Če to ne uspe, imam okusno omako 483 00:21:30,840 --> 00:21:33,240 pa nekaj salse in nič. 484 00:21:33,240 --> 00:21:35,880 Ni načrta B. Pojdi težko ali pojdi domov. 485 00:21:38,440 --> 00:21:41,120 Obožujem ta izziv. Tako dobro. 486 00:21:41,120 --> 00:21:44,560 Je tako razburljivo, jedi, ki prihajajo gor. jaz sem samo... 487 00:21:44,560 --> 00:21:47,280 Vsak izmed njih, Rad bi dobil svoje odrezke. 488 00:21:47,280 --> 00:21:49,640 Oh. To je vroče. 489 00:21:49,640 --> 00:21:50,880 Fuj! 490 00:21:51,840 --> 00:21:55,200 Diši po različnih kotih sveta danes tukaj. 491 00:21:55,200 --> 00:21:58,240 POH: Oh, ja, res je. Kaj ste videli? 492 00:21:58,240 --> 00:21:59,640 Torej, Ben. 493 00:21:59,640 --> 00:22:03,720 Mislim, da bo Ben razbil če mu to uspe pravilno narediti. 494 00:22:03,720 --> 00:22:07,320 Torej uporablja barramundi, listi vinske trte 495 00:22:07,320 --> 00:22:12,040 in to bo počel omaka Veronique z grozdjem. 496 00:22:12,040 --> 00:22:15,960 Če vam torej uspe kombinirati vse skupaj in pravilno skuhati, 497 00:22:15,960 --> 00:22:18,520 naravnost neverjetno bo. 498 00:22:18,520 --> 00:22:22,240 Samo dvigni to par... Je to sous vide? 499 00:22:22,240 --> 00:22:23,520 Tako je, kolega. Sous vide. 500 00:22:23,520 --> 00:22:24,960 Pod vakuumom, prijatelj. ooo 501 00:22:24,960 --> 00:22:26,240 Pod vakuumom. 502 00:22:26,240 --> 00:22:29,440 Kar me veseli, je Tim, 503 00:22:29,440 --> 00:22:31,560 zavijanje tega bulgoga v zelje. 504 00:22:32,800 --> 00:22:34,640 Ker tega ni nikoli naredil prej. 505 00:22:34,640 --> 00:22:36,240 On je kot, "Ne zavijam stvari." 506 00:22:36,240 --> 00:22:38,160 Kot da ga pritiska. POH: Bravo za... 507 00:22:38,160 --> 00:22:40,000 Veliko je razlogov za navdušenje, 508 00:22:40,000 --> 00:22:42,760 a veliko skrbi prav tako. 509 00:22:42,760 --> 00:22:44,200 ja! Theo, malo me skrbi. 510 00:22:44,200 --> 00:22:45,920 Dela dolmade, kar obožujem. 511 00:22:45,920 --> 00:22:48,240 Oh, to je že poskusil in bili so surovi! 512 00:22:48,240 --> 00:22:49,760 Ampak on uporablja lonec na pritisk. 513 00:22:49,760 --> 00:22:52,680 In kaj me pri tem skrbi je list, 514 00:22:52,680 --> 00:22:54,920 tanek list v loncu na pritisk. 515 00:22:54,920 --> 00:22:58,400 Tako me skrbi, da gre razpadati. 516 00:22:58,400 --> 00:23:00,560 Veliko je na vrsti ker če eksperimentirate 517 00:23:00,560 --> 00:23:02,600 s tehnikami ki ga še nikoli niste uporabili, 518 00:23:02,600 --> 00:23:05,720 to bi lahko bilo tisto, kar te pošilja v spodnje štiri. 519 00:23:05,720 --> 00:23:08,480 Sodniki so samo zaskrbljeni da ta lonec na pritisk 520 00:23:08,480 --> 00:23:10,640 morda prevelik pritisk za dolmade, 521 00:23:10,640 --> 00:23:12,000 in lahko se razideta. 522 00:23:12,000 --> 00:23:15,280 tako da ne bomo nikoli izvedeli dokler ne razkrijem. 523 00:23:15,280 --> 00:23:17,720 Torej je preprosto ... Res tako preprosto. 524 00:23:20,960 --> 00:23:23,160 Oh. 525 00:23:23,160 --> 00:23:25,720 Delam ayam percik. 526 00:23:25,720 --> 00:23:28,160 Vau! Vonj! 527 00:23:28,160 --> 00:23:29,640 ti je všeč 528 00:23:29,640 --> 00:23:32,160 kaj misliš Na kolenih bom. 529 00:23:32,160 --> 00:23:33,280 (OBA SE SMEJETA) 530 00:23:33,280 --> 00:23:34,280 Upam, da vam je všeč. 531 00:23:34,280 --> 00:23:36,400 Oh, ta vonj je res sprejme me noter. 532 00:23:36,400 --> 00:23:37,840 Veš to. 533 00:23:37,840 --> 00:23:40,760 Umiram od...kaj se dogaja znotraj. 534 00:23:40,760 --> 00:23:43,200 Tako se moji zeljni zvitki kuhajo v loncu na pritisk. 535 00:23:43,200 --> 00:23:44,880 To je torej moja cela jed. 536 00:23:44,880 --> 00:23:47,120 Imeli bomo terapijo če ne gre. 537 00:23:47,120 --> 00:23:49,240 Če se, kot, razjezim. Ali pa bomo dali pet, če bo delovalo. 538 00:23:49,240 --> 00:23:50,920 Slišal me boš, kot ... OK. OK. 539 00:23:52,880 --> 00:23:54,840 Kako si, draga? 540 00:23:54,840 --> 00:23:56,760 Dobro. Svojo ribo moram dati noter. 541 00:23:56,760 --> 00:23:58,720 Dam nekaj sestavin ki se zrcalijo 542 00:23:58,720 --> 00:24:01,760 kaj je v omaki pod ribo. 543 00:24:01,760 --> 00:24:03,320 Počutim se zelo dobro, 544 00:24:03,320 --> 00:24:05,320 ampak pogledam na uro 545 00:24:05,320 --> 00:24:06,920 in povem ti, 546 00:24:06,920 --> 00:24:10,080 nekdo dela proti meni ko pride čas. 547 00:24:10,080 --> 00:24:13,080 Zavijamo posodo z vsega sveta, 548 00:24:13,080 --> 00:24:15,080 ampak imaš samo 10 minut iti. 549 00:24:15,080 --> 00:24:17,200 10 minut! 550 00:24:17,200 --> 00:24:21,400 In mislim si: "O, moj bog, kam je izginil čas?" 551 00:24:21,400 --> 00:24:25,080 Upam, da je to dovolj časa za popolno kuhanje te ribe. 552 00:24:30,200 --> 00:24:31,640 Jean-Christophe. Pozdravljeni, kolega. 553 00:24:31,640 --> 00:24:33,800 kako si Izgledaš, kot da si imam veliko dela. Ja? 554 00:24:33,800 --> 00:24:35,160 Nekaj ​​dela imam. 555 00:24:35,160 --> 00:24:36,680 Še vedno moram končati moje meso, 556 00:24:36,680 --> 00:24:39,720 zaviti vse moje sestavine in jih nato prepražimo. 557 00:24:39,720 --> 00:24:41,480 To je moja postaja za drobljenje. 558 00:24:41,480 --> 00:24:45,040 Drobtine so mešanica panko, pražena šalotka in sezamova semena. 559 00:24:45,040 --> 00:24:48,560 In zelo hitro, zelje, ali bo surovo ali kuhano na pari? 560 00:24:48,560 --> 00:24:51,040 Blanširano bo in nato globoko ocvrt. 561 00:24:51,040 --> 00:24:53,480 Torej jih še niste blanširali? Ne povsem. 562 00:24:53,480 --> 00:24:56,440 Boste pravočasno pripravljeni? ja Absolutno, absolutno. 563 00:24:56,440 --> 00:24:58,840 Moram se mučiti, vendar bomo pripravljeni, kolega. 564 00:25:06,760 --> 00:25:08,320 Vsi so navdušeni nad kaj delaš 565 00:25:08,320 --> 00:25:10,120 To je nekakšen eksperiment. ja 566 00:25:10,120 --> 00:25:12,640 Ampak mislim, da bo šlo. ja Praznovanje grozdja. 567 00:25:12,640 --> 00:25:13,800 Super je, polno grozdje. 568 00:25:13,800 --> 00:25:16,120 Ja, ja, ja. Grozdna tekočina, grozdje grozdje, grozdni listi. 569 00:25:16,120 --> 00:25:19,040 Torej, ja, tam notri je nekaj rib tudi, ampak, veš. 570 00:25:19,040 --> 00:25:20,440 Lahko pogledam? ja 571 00:25:21,640 --> 00:25:24,800 Oh, kul. ja Vse se sestavlja. 572 00:25:24,800 --> 00:25:27,120 Ribe so se kuhale približno 20 minut. 573 00:25:27,120 --> 00:25:29,160 Mislim, da bi bilo bolje, da pogledam, poskrbite, da bo kuhano. 574 00:25:30,800 --> 00:25:34,040 Ribe naj imajo 48 stopinj, torej je pripravljeno. 575 00:25:35,600 --> 00:25:38,280 Pogledam dol in miruje okoli 10, 15 stopinj 576 00:25:38,280 --> 00:25:39,640 stran od mesta, kjer ga želim. 577 00:25:39,640 --> 00:25:41,280 Resno? pridi no 578 00:25:41,280 --> 00:25:43,160 To se ne more zgoditi. 579 00:25:43,160 --> 00:25:45,680 Mislim, da je šlo nekaj narobe z Benom. 580 00:25:46,680 --> 00:25:49,360 Odločil sem se za vodno kopel ker je varen. 581 00:25:49,360 --> 00:25:51,240 Na žalost je lahko brez napak, 582 00:25:51,240 --> 00:25:52,840 vendar ni odporen na idiote. 583 00:25:52,840 --> 00:25:54,120 Spoznal sem, da sem naredil 584 00:25:54,120 --> 00:25:56,040 ko povečam vodno kopel in potisnil predvajanje, 585 00:25:56,040 --> 00:25:58,600 Pravzaprav sem prekinil vodno kopel. Izklopil sem ga. 586 00:26:00,120 --> 00:26:01,720 To je popolna nočna mora. 587 00:26:14,120 --> 00:26:15,920 Spoznal sem, da sem naredil 588 00:26:15,920 --> 00:26:17,800 ko povečam vodno kopel in potisnil predvajanje, 589 00:26:17,800 --> 00:26:21,000 Pravzaprav sem prekinil vodno kopel. Izklopil sem ga. 590 00:26:21,000 --> 00:26:22,920 To je popolna nočna mora. 591 00:26:26,880 --> 00:26:30,560 On naj bi bil sous-viding, zdaj pa ima ribo v ponvi. 592 00:26:30,560 --> 00:26:33,440 ja In samo še štiri minute so do konca. 593 00:26:34,760 --> 00:26:36,240 To ribo moram skuhati. 594 00:26:36,240 --> 00:26:38,400 Na srečo imam lonec vode na vrenje, 595 00:26:38,400 --> 00:26:40,040 zato ga hitro spravim v lonec. 596 00:26:40,040 --> 00:26:43,240 To moram dvigniti do srednjih do visokih 40-ih čim hitreje. 597 00:26:43,240 --> 00:26:45,160 Upam, da bom to rešil. 598 00:26:45,160 --> 00:26:46,800 Kuhanje v loncu ni kot natančen, 599 00:26:46,800 --> 00:26:48,400 ampak imam termometer. 600 00:26:48,400 --> 00:26:50,320 Moje ribe se segrejejo tako hitro kolikor je mogoče, 601 00:26:50,320 --> 00:26:51,520 termometer v njem. 602 00:26:51,520 --> 00:26:54,600 Ampak ne bom vedel, če je to se kuha, dokler se ne razreže. 603 00:26:54,600 --> 00:26:55,920 To je preveč. 604 00:26:55,920 --> 00:26:58,520 Še tri minute imaš. 605 00:26:58,520 --> 00:27:00,440 pridi no vso srečo 606 00:27:01,480 --> 00:27:04,440 Moji zeljni žemlji potrebujejo približno pet minut v cvrtniku, 607 00:27:04,440 --> 00:27:06,320 in pravkar sem dal svojo zadnjo s tremi minutami do konca. 608 00:27:06,320 --> 00:27:07,880 To bo na dotik. 609 00:27:07,880 --> 00:27:09,360 Samo nekaj skled, nekaj skled, nekaj skledic. 610 00:27:14,680 --> 00:27:16,840 Terapija ali daj pet? Ugotovili bomo. 611 00:27:17,880 --> 00:27:20,360 Izgledajo dobro. Izgledajo mehke. Nekako razpadajo. 612 00:27:20,360 --> 00:27:21,760 Kar je točno to, kar želite. 613 00:27:21,760 --> 00:27:23,600 Verjemite mi, naj bo to delovalo. 614 00:27:23,600 --> 00:27:26,000 Ker jutrišnji test pritiska... Vem, seveda, ja. 615 00:27:26,000 --> 00:27:27,080 ..nihče noče biti tam. 616 00:27:29,280 --> 00:27:30,440 Ah! Vroče! 617 00:27:34,680 --> 00:27:37,880 Oh, njam. Oh, spektakularnega okusa so. 618 00:27:40,880 --> 00:27:42,920 Pojdi, Theo. To imaš, prijatelj. 619 00:27:44,600 --> 00:27:46,760 Imam svoje dolmade v loncu na pritisk. 620 00:27:46,760 --> 00:27:48,360 Moj tzatziki je lep. 621 00:27:48,360 --> 00:27:50,880 Moj avgolemono brbota stran, 622 00:27:50,880 --> 00:27:53,800 ampak vse pride dol temu loncu na pritisk. 623 00:27:53,800 --> 00:27:57,320 Če odprem ta lonec na pritisk in niso kuhani, sem končal. 624 00:27:59,280 --> 00:28:02,680 Molim za vsakega posebej Grški bog, da so ti kuhani. 625 00:28:02,680 --> 00:28:05,160 Kot da tem dolmadam pripovedujem biti kuhan 626 00:28:05,160 --> 00:28:07,520 tako kot mi pravi oče narediti vse v svojem življenju. 627 00:28:07,520 --> 00:28:11,480 "Moraš biti kuhan. Daj no, pohiti, pohiti." 628 00:28:15,520 --> 00:28:18,800 Oh, hudiča, ja. Ja, kolega. 629 00:28:20,840 --> 00:28:23,440 Tako sem navdušena nad tem. ja! He-he! 630 00:28:25,720 --> 00:28:28,800 (NAVDUŠENO) Smo TAKO navdušen nad to degustacijo. 631 00:28:28,800 --> 00:28:31,080 Še dve minuti. 632 00:28:32,320 --> 00:28:33,800 Popoln. 633 00:28:36,240 --> 00:28:37,440 super 634 00:28:37,440 --> 00:28:39,600 Oh, moj bog, toliko si naredil, Loz. 635 00:28:39,600 --> 00:28:40,840 Še dve minuti... 636 00:28:42,240 --> 00:28:44,680 Zelo sem zadovoljen s svojo omako. 637 00:28:44,680 --> 00:28:46,240 Ja, to izgleda dobro. 638 00:28:46,240 --> 00:28:50,000 In začnem polivati svojo omako v vrču, pripravljeno za kroženje. 639 00:28:51,280 --> 00:28:54,200 ooo O, moj bog, Rue! O moj bog! 640 00:28:54,200 --> 00:28:56,360 Omaka na tleh. Omaka na štedilniku. 641 00:28:56,360 --> 00:29:00,080 Iskreno se nameravam dati srčne palpitacije. 642 00:29:01,560 --> 00:29:03,360 Hm, prekleto! 643 00:29:03,360 --> 00:29:05,520 Toda na srečo, Imam še dovolj omake. 644 00:29:05,520 --> 00:29:08,440 In zdaj samo molim 645 00:29:08,440 --> 00:29:12,560 da se ta riba odlično obnese v tej pečici. 646 00:29:12,560 --> 00:29:14,680 Super ti gre, srček. 647 00:29:14,680 --> 00:29:16,760 Zaprite, druščina! Še ena minuta! 648 00:29:19,080 --> 00:29:21,360 Še ena minuta. Nimam izbire. 649 00:29:21,360 --> 00:29:23,160 To ribo moram spraviti ven. 650 00:29:23,160 --> 00:29:27,080 Oh, moj bog, upam, da je tole kuhano. Upam, da je to kuhano. 651 00:29:27,080 --> 00:29:28,440 (IZDIHNE) 652 00:29:35,240 --> 00:29:37,400 Tukaj je. Kaj ima? 653 00:29:39,320 --> 00:29:41,240 Izgledajo dobro. Izgledajo dobro. 654 00:29:42,560 --> 00:29:44,920 To je zavitek v 10... 655 00:29:44,920 --> 00:29:47,360 SODNIKI: Devet, osem, 656 00:29:47,360 --> 00:29:49,240 sedem, šest, 657 00:29:49,240 --> 00:29:51,640 pet, štiri, 658 00:29:51,640 --> 00:29:53,920 tri, dva, 659 00:29:53,920 --> 00:29:54,920 ena! 660 00:29:54,920 --> 00:29:56,560 To je to. dobro opravljeno JEAN-CHRISTOPHE: Bravo! 661 00:29:56,560 --> 00:29:59,000 Oh! Dobro delo. 662 00:29:59,000 --> 00:30:00,640 RUE: Oh, moj bog, Rhi. 663 00:30:00,640 --> 00:30:02,640 Oh! TIM: O moj bog. 664 00:30:02,640 --> 00:30:04,040 pohvale... Oh. 665 00:30:04,040 --> 00:30:05,920 kako si prav? v redu 666 00:30:05,920 --> 00:30:06,960 Hej, človek. 667 00:30:15,880 --> 00:30:19,640 Vau! To je bil razburljiv izziv. 668 00:30:21,000 --> 00:30:23,120 Torej, lahko si predstavljate, koliko 669 00:30:23,120 --> 00:30:27,440 iščemo okušanje vaših jedi. 670 00:30:27,440 --> 00:30:31,600 Torej, prvi je ... 671 00:30:31,600 --> 00:30:34,040 ..Laura. (PLESAK) 672 00:30:35,560 --> 00:30:37,640 LAURA: Tako sem ponosna da danes postavim to jed. 673 00:30:38,760 --> 00:30:40,520 Izziv je bil tako mišljen za to jed. 674 00:30:40,520 --> 00:30:43,000 To je nekaj, kar veš, elemente tega, kar sem želel narediti 675 00:30:43,000 --> 00:30:45,640 za nekaj časa, torej to sem jaz na krožniku. 676 00:30:49,120 --> 00:30:50,680 Laura? kaj je to 677 00:30:50,680 --> 00:30:53,840 Torej, to je moj paperbark in ovita z limonsko mirto 678 00:30:53,840 --> 00:30:55,200 koralna postrv, 679 00:30:55,200 --> 00:30:58,920 malo dimljene omake in bojevito zelenje. 680 00:31:00,480 --> 00:31:03,680 Izgleda osupljivo. Izgleda neverjetno. 681 00:31:03,680 --> 00:31:06,640 Všeč mi je, da si popolnoma prisoten in jo ovila z majhno pentljo. 682 00:31:06,640 --> 00:31:08,480 Hvala. In jaz sem grozna pri zavijanju daril, 683 00:31:08,480 --> 00:31:10,360 tako da sem bil kot ... S tem sem si vzel čas. 684 00:31:10,360 --> 00:31:12,440 No, izgleda, da si dober pri zavijanju rib. ja 685 00:31:12,440 --> 00:31:14,240 Ali bi morali? Mm. 686 00:31:16,600 --> 00:31:18,360 Ah, vidim, vidim, vidim. ooh 687 00:31:18,360 --> 00:31:19,840 Vau. 688 00:31:22,560 --> 00:31:25,320 Če je bilo to na meniju, Mislim, da bi se samo imenovalo ... 689 00:31:25,320 --> 00:31:27,080 ..Laura. (SMEH) 690 00:31:27,080 --> 00:31:28,480 Samo tako ti je. 691 00:31:29,680 --> 00:31:31,200 Oh! (SMEH) 692 00:31:31,200 --> 00:31:33,000 Dobro. Luskavo. 693 00:31:33,000 --> 00:31:35,080 Hvala Bogu. Oh-ho-ho! 694 00:31:55,920 --> 00:31:59,800 To bi naročil znova in znova in znova. 695 00:31:59,800 --> 00:32:01,360 (PLESAK) 696 00:32:01,360 --> 00:32:03,680 JEAN-CHRISTOPHE: Da, da, da, ja, ja. 697 00:32:03,680 --> 00:32:07,240 Hvala. Tako dobro je sestavljeno. 698 00:32:08,360 --> 00:32:11,560 Torej imate zelo blag okus morja, 699 00:32:11,560 --> 00:32:15,200 in potem vse te citrusne note prihajajo od domačinov. 700 00:32:15,200 --> 00:32:18,440 Potem imate to čudovito bogastvo iz maslene omake. 701 00:32:18,440 --> 00:32:20,840 In riba je pravkar kuhana tako lepo. 702 00:32:20,840 --> 00:32:23,280 Hvala. Prav neverjetno je. 703 00:32:23,280 --> 00:32:26,320 To je ... to je kompleksnost omake. 704 00:32:26,320 --> 00:32:30,440 Z dimljenimi pipi, prekajena glava, to je ... 705 00:32:30,440 --> 00:32:32,000 Ja, dobivam... Tukaj sem končal. 706 00:32:32,000 --> 00:32:34,040 Lasje mi stojijo pokonci. (SMEH) 707 00:32:34,040 --> 00:32:35,160 (SMEH) 708 00:32:35,160 --> 00:32:39,680 Laura, veliko me sprašujejo kaj pravzaprav je avstralska hrana. 709 00:32:39,680 --> 00:32:44,760 Če bi jim lahko prinesel to jed Mislim, da to popolnoma pojasni, 710 00:32:44,760 --> 00:32:47,320 bi bil tvoj, tukaj, danes. Oh, ja. Jaz bi to zagotovil. 711 00:32:47,320 --> 00:32:48,800 No. 712 00:32:48,800 --> 00:32:53,640 Kaj ga dela bistvenega pomena Avstralska jed zame 713 00:32:53,640 --> 00:32:57,480 je, da ima klasično francoska tehnika v njem, 714 00:32:57,480 --> 00:32:59,400 avtohtone avstralske sestavine 715 00:32:59,400 --> 00:33:02,240 ki jih ne najdete nikjer drugje v svetu, 716 00:33:02,240 --> 00:33:05,800 in si ga predstavil v zelo preprostem 717 00:33:05,800 --> 00:33:08,520 a izjemno prefinjen način 718 00:33:08,520 --> 00:33:11,520 to postavlja Avstralijo na svetovni sceni. 719 00:33:11,520 --> 00:33:12,760 Oh, ja. bravo 720 00:33:12,760 --> 00:33:15,880 najlepša hvala Hvala. Hvala, hvala, hvala. 721 00:33:15,880 --> 00:33:17,320 Zelo dobro opravljeno. 722 00:33:19,240 --> 00:33:21,200 Hvala. Ah hvala. 723 00:33:22,320 --> 00:33:23,720 Jamie. 724 00:33:23,720 --> 00:33:25,760 (PLESAK) 725 00:33:25,760 --> 00:33:28,760 JAMIE: Naredil sem tamales oaxaquenos. 726 00:33:28,760 --> 00:33:31,040 Danes sem hotel na jug in uporabite bananin list. 727 00:33:32,480 --> 00:33:35,520 Jamie, ne vem, če sem ga kdaj imela dobra tamala. 728 00:33:35,520 --> 00:33:36,800 ja Toda ko sem to okusil, 729 00:33:36,800 --> 00:33:38,720 Rekel sem si: "Mislim to je tisto, kar naj bi bilo." 730 00:33:38,720 --> 00:33:40,400 (SMEH) 731 00:33:40,400 --> 00:33:42,680 Rhiannon. (PLESAK) 732 00:33:42,680 --> 00:33:44,160 Kaj se dogaja? 733 00:33:44,160 --> 00:33:46,800 734 00:33:46,800 --> 00:33:48,760 735 00:33:48,760 --> 00:33:50,520 (SMEH) ja! 736 00:33:51,840 --> 00:33:54,720 Imamo tapiokine cmoke s kozicami 737 00:33:54,720 --> 00:33:58,400 s čilijevo omako in olje šalotke ingverja. 738 00:34:00,280 --> 00:34:03,920 Tvoj pogled na cmoke s kozicami, obožujem. 739 00:34:03,920 --> 00:34:05,520 si med spodnjimi štirimi. 740 00:34:05,520 --> 00:34:07,120 Ah! (SMEH) (SMEH) 741 00:34:07,120 --> 00:34:09,400 (PLESAK) 742 00:34:09,400 --> 00:34:11,320 Samira. 743 00:34:11,320 --> 00:34:13,200 SAMIRA: Danes sem te naredila Egiptovski mahši. 744 00:34:13,200 --> 00:34:16,640 Napolnjena je z rižem, veliko in veliko zelišč, 745 00:34:16,640 --> 00:34:19,120 in ima paradižnikovo omako. 746 00:34:19,120 --> 00:34:22,440 Samira, to je tako okusno. To ste vi v svojem najboljšem stanju. 747 00:34:22,440 --> 00:34:23,560 Hvala. 748 00:34:23,560 --> 00:34:25,160 Naprej, Snež. 749 00:34:25,160 --> 00:34:27,680 ja! (PLESAK) 750 00:34:27,680 --> 00:34:30,360 SNEZ: Torej, naredil sem sarmo, ali nadevane zeljne zavitke. 751 00:34:35,080 --> 00:34:38,360 Zeljni zvitki, se dobesedno topijo v ustih. 752 00:34:38,360 --> 00:34:40,160 Lepa jed in točno to je nekaj takega 753 00:34:40,160 --> 00:34:41,720 želimo se še naprej videvati s tabo. Hvala. 754 00:34:41,720 --> 00:34:43,120 Audra. 755 00:34:43,120 --> 00:34:44,880 (PLESAK) 756 00:34:44,880 --> 00:34:47,840 AUDRA: Torej, danes sem naredila zate pandan ayam percik, 757 00:34:47,840 --> 00:34:49,080 ki je piščanec, 758 00:34:49,080 --> 00:34:51,840 lemak nasi kuning, ki je riž s kurkumo, 759 00:34:51,840 --> 00:34:53,920 mango kerabu, ki je majhna solata, 760 00:34:53,920 --> 00:34:55,480 in keropok, ki je čips. 761 00:35:01,120 --> 00:35:04,760 V bistvu sem poskušal stvari čim več tega v moja usta 762 00:35:04,760 --> 00:35:07,520 čim hitreje preden sva se morala začeti pogovarjati. 763 00:35:07,520 --> 00:35:09,000 (SMEH) 764 00:35:09,000 --> 00:35:11,520 To je bilo tako okusno! 765 00:35:11,520 --> 00:35:13,640 (PLESAK) 766 00:35:16,040 --> 00:35:17,760 Ah! 767 00:35:20,440 --> 00:35:22,120 Rue, ti si naslednja. 768 00:35:22,120 --> 00:35:23,640 (PLESAK) 769 00:35:26,120 --> 00:35:30,560 Moja usoda v tem tekmovanju pride do kuharja te ribe. 770 00:35:32,280 --> 00:35:34,960 Dala sem v pečico z 10 minutami do konca. 771 00:35:34,960 --> 00:35:38,040 In upam na bogove MasterChef pridi sem skozi 772 00:35:38,040 --> 00:35:41,880 ker nočem končati v jutrišnjem testu tlaka. 773 00:35:43,760 --> 00:35:45,240 Rue, kaj si skuhala? 774 00:35:45,240 --> 00:35:48,960 Naredili ste papiloto 775 00:35:48,960 --> 00:35:52,960 z omako po navdihu bouillabaisse in olje kopra. 776 00:35:54,560 --> 00:35:56,800 kako se počutiš ena... 777 00:35:58,000 --> 00:36:00,840 Samo upam, da je moja riba pečena. ja 778 00:36:00,840 --> 00:36:03,480 Torej ne veš? ne vem 779 00:36:03,480 --> 00:36:05,360 Oh, vau. OK. ne vem 780 00:36:05,360 --> 00:36:06,360 OK. 781 00:36:06,360 --> 00:36:07,960 ne vem 782 00:36:19,560 --> 00:36:21,680 Grem odviti ribo. ooo 783 00:36:27,200 --> 00:36:29,480 784 00:36:30,720 --> 00:36:34,960 Mislim, da mi srce bije tako hitro ker razmišljam, 785 00:36:34,960 --> 00:36:38,360 "Upam, da je ta riba pečena. Upam, da je ta riba pečena." 786 00:36:38,360 --> 00:36:40,240 ANDY: Oh. 787 00:36:40,240 --> 00:36:42,400 Strah me je zate. JEAN-CHRISTOPHE: Nisem prepričan. 788 00:36:42,400 --> 00:36:44,040 Tudi mene malo skrbi. 789 00:36:45,520 --> 00:36:47,200 Samo posekal bom vanj. OK. 790 00:36:51,480 --> 00:36:53,240 Oh, Rue! Oh, človek. 791 00:36:54,760 --> 00:36:56,600 Oh, obupana sem. Zelo surovo. 792 00:36:56,600 --> 00:36:57,760 vem vem 793 00:37:03,520 --> 00:37:06,840 No, očitno, Rue, tvoj barramundi je popolnoma surov... 794 00:37:08,840 --> 00:37:10,760 ..torej ne gremo okusiti vašo jed. 795 00:37:10,760 --> 00:37:15,080 Užaljen sem, ker sem zapravil toliko časa in ljubezni, 796 00:37:15,080 --> 00:37:17,480 vlivam svoje srce v to omako, 797 00:37:17,480 --> 00:37:20,800 in, um, to je žalostno. 798 00:37:20,800 --> 00:37:23,160 Res mi je žal, Rue. 799 00:37:23,160 --> 00:37:25,240 Oprosti, Rue. hvala Hvala. 800 00:37:25,240 --> 00:37:26,720 (PLESAK) 801 00:37:28,200 --> 00:37:29,440 Oh. 802 00:37:29,440 --> 00:37:34,360 Želim si, da bi preživel toliko časa na ribi, kot sem jaz na omaki. 803 00:37:34,360 --> 00:37:36,200 To je absolutna napaka. 804 00:37:38,200 --> 00:37:40,280 Naslednje, nekaj jih imamo zavita dobrota - Jimmy. 805 00:37:40,280 --> 00:37:42,120 (PLESAK) 806 00:37:45,840 --> 00:37:47,400 ja Klasična. (JIMMY SE SMEJI) 807 00:37:47,400 --> 00:37:49,120 (ŽVIŽKANJE) 808 00:37:49,120 --> 00:37:50,280 Jimmy, kaj imamo? 809 00:37:50,280 --> 00:37:53,320 No, danes, Imam Otak-Otak zate. 810 00:37:53,320 --> 00:37:56,520 Notri je torej ribja pasta. Pravzaprav je narejen z nekaj kozicami. 811 00:37:56,520 --> 00:37:58,040 V njem je rempah. 812 00:37:58,040 --> 00:37:59,440 Palamido imamo tudi mi. 813 00:37:59,440 --> 00:38:01,760 Običajno bi uporabil španska skuša. 814 00:38:01,760 --> 00:38:05,120 Sem tudi kosmičev v nekaj snapper to dajte mu malo teksture. 815 00:38:06,320 --> 00:38:08,040 Imamo zelo veliko upov za to, ker... 816 00:38:08,040 --> 00:38:10,320 (SMEH) Ja, to je jed, ki jo poznate 817 00:38:10,320 --> 00:38:12,040 kot tvoj žep. 818 00:38:30,720 --> 00:38:33,840 Ta je ena mojih najljubših, najljubše jedi. 819 00:38:33,840 --> 00:38:38,440 In zame je to veliko več riba težka... 820 00:38:39,560 --> 00:38:41,440 ..raje kot aromatično-težka. 821 00:38:41,440 --> 00:38:46,520 Tako se počutim kot ravnotežje rib in tvojega rempaha 822 00:38:46,520 --> 00:38:47,800 je rahlo zunaj. 823 00:38:47,800 --> 00:38:49,560 In ste skuhali tudi rempah? Ja, sem. 824 00:38:49,560 --> 00:38:51,640 res? ja Oh, to je zanimivo. 825 00:38:51,640 --> 00:38:53,960 Mislim, da ga je kuhanje usmrtilo malo. 826 00:38:53,960 --> 00:38:55,640 Res mi je žal, Jimmy. 827 00:38:55,640 --> 00:38:58,480 Vem, da je to res razočaranje za vas. 828 00:38:58,480 --> 00:39:04,040 Jimmy, mislim, da si zagotovo izbral prava jed za ta izziv, 829 00:39:04,040 --> 00:39:06,200 ampak mislim, da bi lahko so se navdušili 830 00:39:06,200 --> 00:39:08,720 z igranjem tekstur in okusi ter različni morski sadeži. 831 00:39:08,720 --> 00:39:12,040 Vem ... Mislim, da si običajno rekel, uporabiš skušo. 832 00:39:12,040 --> 00:39:14,560 ja Hm, in za to obstaja razlog, 833 00:39:14,560 --> 00:39:18,280 ker ta mastnost nosi vse teh arom res čudovito, 834 00:39:18,280 --> 00:39:20,880 medtem ko se je tukaj zgodilo, ni tako teksturen, 835 00:39:20,880 --> 00:39:23,280 le nekaj jih je koščkov luskavosti 836 00:39:23,280 --> 00:39:24,840 ki prekinejo gladkost zame 837 00:39:24,840 --> 00:39:29,480 Zato sem nekako želel, da se močno zanašaš močneje tako ali drugače. 838 00:39:29,480 --> 00:39:31,400 Ja, bomo videli, kje boš končal, Jimmy. 839 00:39:31,400 --> 00:39:33,280 vso srečo Oprosti, Jimmy. 840 00:39:33,280 --> 00:39:34,760 (PLESAK) 841 00:39:38,720 --> 00:39:39,880 Naslednji, Theo. 842 00:39:39,880 --> 00:39:42,760 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 843 00:39:42,760 --> 00:39:44,320 THEO: Danes sem močno tvegal 844 00:39:44,320 --> 00:39:46,640 z uporabo lonca na pritisk kuhati te dolmade, 845 00:39:46,640 --> 00:39:48,280 in mislim, da se splača. 846 00:39:48,280 --> 00:39:51,440 Kdo je srečen fant, hej? (SMEH) Ja, kar vesel. 847 00:39:51,440 --> 00:39:52,880 Če vam te dolmade niso všeč, 848 00:39:52,880 --> 00:39:55,640 Verjetno bom dobil svojega očeta da pridem poklepetat s teboj. 849 00:39:55,640 --> 00:39:56,640 (SMEH) 850 00:39:56,640 --> 00:39:58,400 Povejte nam, kaj se dogaja. 851 00:39:58,400 --> 00:40:00,520 Torej imam dolmade, 852 00:40:00,520 --> 00:40:04,920 in imam avgolemono omako, in imam tzatziki za to. 853 00:40:04,920 --> 00:40:06,880 Verjamem, da so odlično kuhani, 854 00:40:06,880 --> 00:40:08,600 in so natanko takšni moja mama jih kuha. 855 00:40:08,600 --> 00:40:10,200 Ali imate imitacijo mame, 856 00:40:10,200 --> 00:40:12,520 kot da imaš imitacijo očeta? 857 00:40:12,520 --> 00:40:14,720 Zadnjič sem jo razočaral, bila je kot, 858 00:40:14,720 --> 00:40:16,760 "O, ne, nisem bil razočaran. Vsaj poskusil si. 859 00:40:16,760 --> 00:40:18,760 "Poskusil si, v redu je." (SMEH) 860 00:40:18,760 --> 00:40:20,400 Moj oče je rekel: "Ne." Ja, hotel sem reči. 861 00:40:20,400 --> 00:40:22,880 "Popolnoma si ga napolnil." (SMEH) 862 00:40:35,840 --> 00:40:38,200 Oprosti, komaj čakam. Tako prekleto dobri so. 863 00:40:38,200 --> 00:40:39,600 Ah ja! (SMEH) 864 00:40:39,600 --> 00:40:42,440 (PLESAK) 865 00:40:42,440 --> 00:40:43,960 Tako dobro! 866 00:40:43,960 --> 00:40:45,720 So najboljše dolmade Sem jih kdaj v življenju. 867 00:40:45,720 --> 00:40:47,360 Oh, vau. 868 00:40:47,360 --> 00:40:50,160 Sladko je. In lahko poskusite riž. 869 00:40:50,160 --> 00:40:53,320 Vsako lahko okusite malo sestavine notri. 870 00:40:53,320 --> 00:40:55,400 Vse, kar je dobra grška hrana je vse o. 871 00:40:55,400 --> 00:40:58,080 In tako sem vesel da si unovčil svoje... 872 00:40:58,080 --> 00:40:59,200 ja 873 00:40:59,200 --> 00:41:00,760 ..vaši pretekli grehi. (SMEH) 874 00:41:00,760 --> 00:41:02,240 Imam kurjo polt, ja. 875 00:41:02,240 --> 00:41:03,840 Oh, rad bi se malo igral vlog, 876 00:41:03,840 --> 00:41:05,960 ker sem hotel biti ti, in ti bi bil tvoj oče. 877 00:41:05,960 --> 00:41:07,400 OK. Hočeš to narediti? Ja, ja. 878 00:41:07,400 --> 00:41:09,880 Torej, predstavljajte si, kot ... Ja. Predstavljajte si, kot ... 879 00:41:09,880 --> 00:41:11,560 (SMEH) ..jaz sem ti. 880 00:41:13,120 --> 00:41:14,880 Predstavljajte si, kot da sem jaz ti. 881 00:41:14,880 --> 00:41:17,640 (POSNEMA THEO) Hej, oče, ti je naredil nekaj dolmad. 882 00:41:17,640 --> 00:41:19,280 (POSNEMA OČETA) OK. Poglejmo. 883 00:41:23,040 --> 00:41:25,280 Ja, dobro je, ampak mislim, da bi lahko bilo, 884 00:41:25,280 --> 00:41:26,720 uh, malo bolje. 885 00:41:26,720 --> 00:41:28,800 (SMEH) 886 00:41:31,000 --> 00:41:32,720 To je vse, kar potrebujem. 887 00:41:32,720 --> 00:41:34,520 (NADALJUJE KOT OČE) Ne tako dobro kot moj. 888 00:41:34,520 --> 00:41:36,160 hvala Hvala. hvala 889 00:41:37,600 --> 00:41:39,000 Hvala, kolega. 890 00:41:39,000 --> 00:41:42,080 Naslednji pripada Sarah. 891 00:41:42,080 --> 00:41:43,640 (PLESAK) Hvala. 892 00:41:43,640 --> 00:41:48,480 SARAH: listi tempure betel s piščancem, kuhanim v lotosovih listih. 893 00:41:49,800 --> 00:41:53,800 SOFIA: Obožujem ta lotusov list piščančji curry. 894 00:41:53,800 --> 00:41:56,600 Sočno je, dišeče je, sveže je, 895 00:41:56,600 --> 00:41:59,360 in res lahko okusite tisti lotos tam notri. 896 00:41:59,360 --> 00:42:01,320 Nisem potreboval betelovih listov. 897 00:42:01,320 --> 00:42:03,680 Všeč mi je bilo, samo ne mislim spadalo je na tisto jed. 898 00:42:04,920 --> 00:42:06,520 Naslednji je Darrsh. 899 00:42:06,520 --> 00:42:08,560 (PLESAK) 900 00:42:08,560 --> 00:42:12,120 DARRSH: Notranjost paketa je cela pečen hlastač, 901 00:42:12,120 --> 00:42:15,800 nekaj lijakov in seeni sambol. 902 00:42:15,800 --> 00:42:17,880 Izgleda kar dobro, Darrsh. super. 903 00:42:19,680 --> 00:42:22,560 Najprej ribe, prijatelj. Tako dobro je kuhan. 904 00:42:22,560 --> 00:42:24,000 Zelo mi je všeč seeni sambol, prav tako. 905 00:42:24,000 --> 00:42:25,520 Daje to čudovito sladkost. 906 00:42:25,520 --> 00:42:27,520 lijak, Mislim, da si skoraj prišel tja. 907 00:42:27,520 --> 00:42:31,080 Bilo je hrustljavo, a preprosto ni bilo imejte tisti okus, ki ga dobite 908 00:42:31,080 --> 00:42:32,240 iz nočnega fermenta. 909 00:42:32,240 --> 00:42:35,600 In omaka, super. Samo hotel sem še malo soli. 910 00:42:35,600 --> 00:42:36,600 OK. seveda. 911 00:42:36,600 --> 00:42:38,000 Še malo soli. Ja. 912 00:42:38,000 --> 00:42:39,320 Callum! (PLESAK) 913 00:42:39,320 --> 00:42:41,600 CALLUM: Torej sem končal s snapperjem zavito v zelje 914 00:42:41,600 --> 00:42:43,160 in pipi in limetino omako. 915 00:42:46,160 --> 00:42:48,360 Callum, očitno, riba je bila odlično pečena. 916 00:42:48,360 --> 00:42:51,240 Omaka je tako popolna - je popolnoma uravnotežen. 917 00:42:51,240 --> 00:42:52,600 Toda ko sem zadel zelje, 918 00:42:52,600 --> 00:42:56,600 je nekoliko usnjat in se konice celotno jed v preveč začinjeno. 919 00:42:56,600 --> 00:42:57,720 Ja, seveda. 920 00:42:57,720 --> 00:43:01,160 Drugače pa res lepa jed in izgledala osupljivo. 921 00:43:01,160 --> 00:43:02,800 Tim, vstal si. 922 00:43:02,800 --> 00:43:04,080 (PLESAK) 923 00:43:06,280 --> 00:43:08,640 TIM: Nikoli nisem naredil prej takšno jed. 924 00:43:08,640 --> 00:43:11,000 Res se oddaja Chiko Roll vibracije. 925 00:43:11,000 --> 00:43:12,640 In obožujem Chiko Roll. 926 00:43:14,120 --> 00:43:16,080 To je nekaj ki bi rad jedel, 927 00:43:16,080 --> 00:43:17,920 in samo upam, da bo sodnikom všeč, prav tako. 928 00:43:17,920 --> 00:43:19,640 (SMEH) 929 00:43:19,640 --> 00:43:21,000 No, v duhu zabave, 930 00:43:21,000 --> 00:43:22,880 jih bomo poklicali Timove Chiko zvitke. 931 00:43:22,880 --> 00:43:26,400 Torej, v bistvu, so bulgogi govedina 932 00:43:26,400 --> 00:43:28,640 ocvrti zeljni žemlji, 933 00:43:28,640 --> 00:43:31,920 in malo majoneze gochujang na strani. 934 00:43:34,960 --> 00:43:36,640 Oh! (SMEH) 935 00:43:36,640 --> 00:43:39,400 Lesketa se. Izgleda precej sočno. 936 00:44:00,800 --> 00:44:04,520 Tim, mislil sem, da si razbil okus v bulgogiju. 937 00:44:04,520 --> 00:44:07,000 Kot da je bilo dobro marinirano, res je bilo lepo skuhano. 938 00:44:07,000 --> 00:44:08,440 Če rečem, 939 00:44:08,440 --> 00:44:11,120 potem si pa čisto znorel z vsem ostalim. 940 00:44:11,120 --> 00:44:13,960 Notri imaš fižol, imaš notri riž, imaš zelje, 941 00:44:13,960 --> 00:44:15,600 imaš svoj gochujang mayo. 942 00:44:15,600 --> 00:44:17,280 Zame je to tako veliko. 943 00:44:18,760 --> 00:44:20,960 Tim, vse mi je bilo všeč do zelja. 944 00:44:20,960 --> 00:44:23,680 Počutil sem se kot nadev bulgogi bilo je res čudovito. 945 00:44:23,680 --> 00:44:25,720 Mislim, da je precej na mestu, 946 00:44:25,720 --> 00:44:30,720 in nekako mi je bilo všeč riž in fižol, navdihnjen z burritom. 947 00:44:30,720 --> 00:44:34,760 Ampak mislim, kje se začne iti čez vrh je, ko začneš 948 00:44:34,760 --> 00:44:38,440 drobiti in cvreti ter imeti ta zunanji premaz. 949 00:44:38,440 --> 00:44:40,960 Mislim, da bi lahko bilo veliko bolje, če bi imel samo, 950 00:44:40,960 --> 00:44:43,640 kisali zeljne liste in nam dal malo oddiha 951 00:44:43,640 --> 00:44:45,560 z nekaj kislosti. 952 00:44:45,560 --> 00:44:46,640 Hvala, Tim. 953 00:44:46,640 --> 00:44:48,200 (PLESAK) 954 00:44:51,360 --> 00:44:53,360 Naslednji, Ben, prosim. 955 00:44:53,360 --> 00:44:54,960 (PLESAK) 956 00:44:56,320 --> 00:44:58,640 BEN: To imam čudovito predstavljen krožnik hrane. 957 00:44:58,640 --> 00:45:01,360 Videti bo čudovito z omako, polito na vrhu. 958 00:45:01,360 --> 00:45:03,240 (PLESAK) (ŽVIŽKANJE) 959 00:45:03,240 --> 00:45:07,080 Problem je, da se skriva spodaj ta furnir iz trtnega lista 960 00:45:07,080 --> 00:45:09,640 je kos ribe, ki ga imam nimam pojma ali je kuhan ali ne. 961 00:45:12,640 --> 00:45:15,000 Prav, Ben, povej nam, kakšna je tvoja jed? 962 00:45:15,000 --> 00:45:18,320 Ja, to je barramundi ovita v list trte 963 00:45:18,320 --> 00:45:21,640 z omako iz kopra in soka 964 00:45:21,640 --> 00:45:23,480 in različne sorte grozdja. 965 00:45:24,960 --> 00:45:27,480 No, poglejmo če je vaša riba kuhana. 966 00:45:27,480 --> 00:45:28,480 ja 967 00:45:45,920 --> 00:45:49,360 Prav, Ben, poglejmo če je vaša riba kuhana. 968 00:45:49,360 --> 00:45:50,360 ja 969 00:46:02,200 --> 00:46:04,280 Želel sem podrobnejši pregled. 970 00:46:04,280 --> 00:46:05,840 Oh, ne. 971 00:46:05,840 --> 00:46:08,880 Oh, mislim, da je to samo kratko. Vsekakor ne. 972 00:46:10,640 --> 00:46:12,480 Lahko ga razpolovimo in postrežemo in...? 973 00:46:24,920 --> 00:46:27,080 Poglej, če bo kdo jedel riba, ki je na robu, 974 00:46:27,080 --> 00:46:28,240 to sem zagotovo jaz. 975 00:46:28,240 --> 00:46:29,640 Toda z barramundi, 976 00:46:29,640 --> 00:46:32,240 kot, samo... ni tisti, ki bo to naredil 977 00:46:32,240 --> 00:46:33,880 ker ima tista res močna kita v njem. 978 00:46:33,880 --> 00:46:36,080 In ko ta tetiva se ne pokvari, 979 00:46:36,080 --> 00:46:38,400 potem je res težko da si oviješ glavo. 980 00:46:38,400 --> 00:46:40,600 In zame je moj samo malo pod. 981 00:46:41,600 --> 00:46:44,360 Je pa zelo zanimiva jed. 982 00:46:44,360 --> 00:46:45,960 Vse skupaj je zelo zanimivo. 983 00:46:45,960 --> 00:46:48,720 Kot cela simfonija grozdja na strani, 984 00:46:48,720 --> 00:46:50,560 maslo, koprovo omako. 985 00:46:50,560 --> 00:46:54,280 In kar mi je res zelo všeč je pečena paprika 986 00:46:54,280 --> 00:46:56,160 z listom vinske trte. 987 00:46:56,160 --> 00:46:57,720 Slastno je. Mm. 988 00:46:57,720 --> 00:46:59,760 To je tako dobra kombinacija. 989 00:46:59,760 --> 00:47:02,840 Mislim, da zagotovo obstaja nekaj, na čemer lahko delaš tam 990 00:47:02,840 --> 00:47:04,440 ki bi se lahko spremenilo v zelo dobra jed. 991 00:47:04,440 --> 00:47:06,800 vso srečo (PLESAK) 992 00:47:08,920 --> 00:47:11,040 Še tri ali štiri stopinje, še tri ali štiri minute, 993 00:47:11,040 --> 00:47:12,520 bilo bi popolno. 994 00:47:13,640 --> 00:47:15,040 Ampak ni. 995 00:47:15,040 --> 00:47:16,360 In preprosto ne vidim poti 996 00:47:16,360 --> 00:47:17,880 Ne bom prisoten še en tlačni test. 997 00:47:23,040 --> 00:47:24,360 Govorim v imenu vseh nas tukaj zgoraj 998 00:47:24,360 --> 00:47:28,200 ko rečem, da je bil to kreker kuharja. 999 00:47:28,200 --> 00:47:31,960 Laura, to je bilo noro dobro kuhanje. 1000 00:47:31,960 --> 00:47:35,320 Theo, tiste dolmade, kolega, absolutno so dominirali. 1001 00:47:35,320 --> 00:47:36,320 dobro opravljeno 1002 00:47:36,320 --> 00:47:40,440 Samira, Snež, Audra, ravnodušnega okusa. 1003 00:47:40,440 --> 00:47:41,760 Vrhunski jermeni. 1004 00:47:41,760 --> 00:47:43,000 Dobra stvar. 1005 00:47:44,720 --> 00:47:47,520 na žalost, niso vse dobre novice. 1006 00:47:48,640 --> 00:47:50,920 Še vedno obstaja jutri test pritiska, 1007 00:47:50,920 --> 00:47:52,920 in štirje boste kuhati v njem. 1008 00:47:55,320 --> 00:47:57,200 Če pokličem tvoje ime, prosim stopite naprej. 1009 00:48:00,360 --> 00:48:01,680 Rue. 1010 00:48:06,200 --> 00:48:07,360 Ben. 1011 00:48:12,560 --> 00:48:13,680 Jimmy. 1012 00:48:17,720 --> 00:48:18,840 In Tim. 1013 00:48:23,520 --> 00:48:25,640 Vsi kuhate v jutrišnjem testu tlaka. 1014 00:48:27,640 --> 00:48:29,560 Verjemite mi, ko rečem - 1015 00:48:29,560 --> 00:48:32,360 nič te ne more pripraviti za to, kar imamo na zalogi. 1016 00:48:35,080 --> 00:48:37,400 Torej poskrbite, da boste dobili veliko spanca... 1017 00:48:38,400 --> 00:48:40,240 ..in se vrni jutri pripravljen na boj. 1018 00:48:40,240 --> 00:48:41,240 lahko noc 1019 00:48:50,120 --> 00:48:53,560 GOVORITELJ: Jutri zvečer ... To je Steven He! 1020 00:48:53,560 --> 00:48:55,000 (NAVIJANJE IN PLESANJE) 1021 00:48:55,000 --> 00:48:57,160 Danes boš kuhal moje... 1022 00:48:58,880 --> 00:49:01,320 Oh, vau! 1023 00:49:01,320 --> 00:49:03,240 To je noro! 1024 00:49:03,240 --> 00:49:05,440 Ta stvar sodi v Louvre. 1025 00:49:05,440 --> 00:49:07,880 Kako hudiča grem narediti to? 1026 00:49:07,880 --> 00:49:09,600 Ta mladiček 1027 00:49:09,600 --> 00:49:12,400 bo pravi trik za zabavo. 1028 00:49:20,240 --> 00:49:22,200 Podnapisi Red Bee Media